厨酒　純米　

こだわりの料理酒 厨酒　純米　は、私たちの健康維持に必要不可欠なアミノ酸を、一般の清酒の５〜６倍の量を含んでます。その上抗酸化作用で注目の「γアミノ絡酸」をも含んでいます。

是非一度厨酒をお試しください。料理の腕前が上がること請け合いです。
ご使用には、普通のお酒に比べ、半分から３分の1で充分美味しさを演出いたします。（使いすぎは禁物です）
1800ml / 1995円　720ml / 945円 （税込み）

三河みりん〔愛知県〕　

みりんの本場愛知県三河地方に受け継がれ、歴史に磨かれた「技と味」を大切に、みりん醸造一筋に専念してきました。もち米、米こうじ、本格焼酎だけを原料に一年以上の熟成によってできる本格みりんです。独自の香り、上品でさわやかな甘さ、しかもキレがよく、旨みのグーンと引き立つおいしです。調味料は勿論、飲んでもおいしい旧式製法の本格みりんです。原材料は国内産のもち米、米、それに米麹と４３度の高濃度の米焼酎を合わせて桶に仕込み、１年以上じっくり発酵を待ちます。仕上がったみりんは、とろりとしてコクがあり、香りも甘みも米のエッセンスそのもの味わいがあり。素材本来の味が生きています。その昔は、滋養強壮に飲んでいた経緯もあり飲んでも美味しく頂けます。へんな薬を飲むより、このみりんは体に良いお酒だと思います。
1800ml / 2341円　720ml / 1029円 （税込み）

千鳥酢〔京都府〕　

天然の原料と昔ながらの醸造法で長い時間をかけて造る風味豊かな京の高級米酢。 酢をたくさん使う料理には市販品のほうが良いと思いますが(市販の酢と比べるとけして安くはありませんので)、少量を使う和え物等でもこの酢の旨みが存分に味わえます。
酢は、いうまでもなく料理に使われる「必要」な調味料です。調味料としての使命とは何かといえば、素材の持ち味を引き立てる「風味の良さ」であると考えます。そして、京都でつくるかぎりは、京の地の味、京料理にふさわしいものでなくてはならないとの思いで造られました。 近年、酢は健康食品としての効用もうたわれるようになり、業界としての生産量も増えておりますが、あくまで調味料としての使命に徹した風味を追いもとめ、料理の裏方として伝統、良き食文化の伝承と発展をとの思いで造られた逸品です。
1800ml / 1081円　 900ml / 640円 （税込み）

ミヨノハナの柿酢〔和歌山〕　

天の恵みの果物と言われるほどの、ビタミン、カリウムを多く吹くんだ柿は、古くからみかん と並んで和歌山県の名産品となっています。「柿は実も葉もヘタもまるごと使える成人病の 薬」といわれ、その有効成分は民間治療に利用されてきました。 なかでも渋柿の効果は特に大きいといわれています。 ミヨノハナの柿酢は柿酢の原料に平たね無柿（渋柿）だけを用いています。仕込みは「柿」のみ。 アルコール、合成酢酸は勿論のこと添加物は一切使用しておりません。また、渋柿の有効 成分を「１００％」活かす為、通常酢造りに欠くことのできない「水」を一滴たりとも加えてありません、 ですから「一滴一滴が柿」なのです。時間をかけて柿を丸ごと柿酢にした後も、さらに二年間の熟成 期間をおき、まろやかで豊潤な味と香りの柿酢に仕上げてあります。 長期に渡る厳しい品質管理の本、手間暇かけて一つ一つ柿から手造りの、そして本物の味を生み 出しました。「渋柿１００％」のミヨノハナの柿酢を、皆様の健康管理にお役立て下さい。
720ml / 3150円　300ｍｌ / 1470円（税込み）

旭ポンズ〔大阪〕　

大阪が誇る日本一のポン酢！『旭ポンズ（アサヒポンズ）』は徳島県産の「すだち」「ゆこう」「ゆず」をたっぷり使用した絶品のおいしいポン酢です。てっちり（ふぐちり）はもちろん、豚や鶏肉の「水炊き」が最高においしいんです！冬はお鍋のおともに、夏はさっぱり系で…一年中手放せない究極の味です。
1800ｍｌ / 2990円　360ｍｌ / 660円（税込み）

九州菓子　芋けんぴ〔季節限定商品〕　販売中

芋けんぴ〔鹿児島県〕　

芋けんぴは、南国土佐に昔から伝わる普段着のお菓子で、細長いスティック状の干菓子のことを土佐では一千年の昔から「けんぴ」と呼んでいました。 江戸時代の中期、さつまいもが土佐にも伝来し、その芋を細長く切って油で揚げ、砂糖をまぶしてみようと思いついた土佐人は、これをけんぴになぞらえて芋けんぴと名付けてしまったというわけです。 以来、数百年にわたってずっと食べあきないおいしさで、ぽりぽり、かりっと愛され続けてきました。 その芋けんぴのなかでも、極上のものだけを選んでお届けしている特撰品。 おやつ、お茶うけに、気軽にお召し上がりいただくのがいちばんの食べ方です。 一度食べたらとまりません。他社の芋けんぴに比べると一回り大きく食べ応え十分。食べたらおいしさの違いがわかります！

1000ｇ / 2250円（税込み）

ぬか床パック〔季節限定商品〕　

低温でつける事により、毎日かき混ぜる手間が省け、ぬか味噌の嫌なにおいがなくなりました。熟成した床が出来上がっていますので、ならし漬けなど手間をかけなくてもよくなりました。冷蔵庫に入れて1〜2晩で漬かります。
1ｋｇ / 525円（税込み）　品切れ

阿波尾鶏 ポン酢　

阿波尾鶏 ポン酢は、徳島県の地鶏「阿波尾鶏」の濃厚な鶏ガラスープをダシに使用し、徳島県産の香り高き「すだち」と「ゆず」をふんだんに使用したポン酢です。
柑橘類の酸っぱさが鶏ガラのまろやかさと合わさって、適度に抑えられていますので、すっぱさの苦手な方でも「すだち」と「ゆず」の香り、風味を楽しんでいただけます。
360ｍｌ / 525円（税込み） 品切れ

無添加　実生柚子入りぽんず　

合成着色料・保存料・酸味料・グルタミン酸に代表される、アミノ酸系統などの表示義務を有する添加物を一切使用せずに仕上げました無添加ぽん酢は、全国にも名高い徳島特産の実生ゆずとすだちをふんだんに搾り、吟味した醤油、昆布、鰹を加えた一流料亭向けの本格派の味です。
360ｍｌ / 735円（税込み） 品切れ